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大连年夜饭必备——水煮白肉
所需时间: 1小时以上
制作难度: 切墩(初级)

用手机看美食制作方法

用料

主料

小葱2颗
生姜3片1g
带皮五花肉1块(1000克左右)适量
35g
20ml葱花15g
做法
1. 将整块五花肉冷水下锅,放入食盐、小葱和姜片,水要没过肉块哦!电磁炉火锅档1200瓦的大火煮开,煮开后撇出血沫。
2. 盖上锅盖,电磁炉火锅档800瓦的火煮1个小时。
3. 肉块煮好后,从锅里捞出来,晾凉,套上保鲜袋,放在冰箱里冷冻30分钟,再切成薄片。(如果肉做得比较多的话,就放在冰箱冷冻储存哦!)
4. 肉切好片,切上一盘,大蒜用料理机弄成蒜末,撒在切好的肉片上,再淋上一品鲜酱油。
5. 开水上锅,大火蒸15分钟即可。
6. 出锅后撒上葱花,拌一下,即可享用。

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